Dieta hipoglucídica, baja en carbohidratos 

 

 ¿son las grasas o los azúcares los principales responsables de la obesidad y la mayoría de los factores de riesgo cardiovascular que la acompañan?

Durante muchos años se atribuyó la epidemia de obesidad, al abuso de las grasas, sin embargo, hoy sabemos  que los culpables son los “azucares”, glúcidos  o carbohidratos

 Los mayores beneficios de esta dieta se han documentado, no sólo en sobrepeso y obesidad, sino también  en diabetes de tipo 2, en concreto en el síndrome metabólico, síndrome de ovario poliquístico y hepatoesteatosis no alcohólica.

En síntesis se trataría de una dieta que no requiere el recuento de calorías ni cocciones especiales, dado que no es cuantitativa, solo requiere que el paciente reconozca los nutrientes esenciales en los diferentes alimentos y pueda  reducir fácilmente los hidratos de carbono (glúcidos o azucares) de la dieta. La posibilidad de seguir una dieta sin renunciar a una vida social normal, permitirá prolongarla en el tiempo, y es bien sabido que la única dieta eficaz es aquella que se puede hacer durante muchos años, adaptándola junto al ejercicio físico como un hábito de vida saludable.

Enlace: http://www.elsevier.es/ct-revista-avances-diabetologia-326-articulo-dieta-hipoglucidica-el-tratamiento-diabetes-90180689